Ich denk es kommt ja nicht nur aufs startverhalten an sondern auch auf die durchölungszeit ein 10w oder 15w würden bei -20 deutlich länger brauchen bis alles durchgeölt ist als ein 0w oder 5w.
Und das überdruckventil am ölfilter bleibt auch länger offen wenn das öl noch zu dickflüssig ist was ja auch nicht gut ist wenn das öl ungefiltert in die lager und schmierstellen geht.