Ich habe von italienischen Freunden diesen Urlaub 5kg eingelegte Oliven aus ihrem Garten geschenkt bekommen.
Die Saison war ohnehin bereits vorbei und das hätten sie allein nicht alles essen können, nächstes Jahr hätten sie es nicht mehr guten Gewissens verkaufen wollen.
Die Oliven sind sehr lecker in Salzlake eingelegt, mit frischen Chilis, Knoblauch, Lorbeerblättern und Rosmarin.
Habe heute den großen Plastikkanister wegwerfen können und den Inhalt auf zwei „kleinere“ Gläser verteilt:
Hoffe mal, es hält sich noch eine Weile, auch wenn die Lake nicht mehr alle Oliven bedeckt. Habe die Gläser extra vorher noch ausgekocht.
Mit abgekochtem Wasser will ich die Lake aber auch nicht verdünnen, das würde den Geschmack negativ beeinflussen...